網紅帶路 吃遍道地美食
被譽為美食界聖經的《米其林指南》(香港稱為《米芝蓮指南》)今年首度將臺北列入評選範圍,但其實香港版本早自2009年就問市,2016年更開始將香港道地的街邊小吃納入指南,是許多旅客到香港尋找美食的參考指南。
《2017年香港旅遊業統計》顯示,99%臺灣遊客到香港遊玩會自行安排旅程,百萬訂戶Youtuber志銘與貍貓就說,到過香港很多次,除瞭辦粉絲見面會,就是「想要吃我們心目中的香港美食!」
談到「美食」,不少臺灣人有自己專屬的香港美食清單,靠著手機APP、地圖指引,或是追蹤名人IG等找到在地美食。像志銘與貍貓在自己的頻道介紹「去香港必吃的5道經典美食」,包括銅鑼灣華姐牛腩,長沙灣凝香園的煎釀三寶,雙皮燉奶,深水埗新香園的馳名蛋牛治和魚腩粥。他在影片中詳細介紹每一道小吃,連香港網友也會按圖索驥。
「香港東西好吃,多是因為伴著好玩」,來臺灣留學的香港女生海恩舉例說,她和香港同學最愛吃的是「咖哩魚蛋」,每次花個6、7港元便能買到。
海恩經營Youtube頻道「海恩奶油」,訂閱人數23萬,是網紅級人物,對於想要像道地香港人「在地食」的臺灣遊客開瞭一份清單:1.港式蛋塔:茶餐廳都應該有提供,要趁熱吃;2.茶餐廳「早餐」:不同色彩塑膠碟子盛著方包、香腸和炒蛋,配上白色陶瓷杯子的咖啡或茶,也可另外叫一份牛肉出前一丁、火腿通粉;3.日式餐廳的豬軟骨:臺灣市面上沒有的豬軟骨飯或麵;4.雲南米線:車仔麵式麻辣米線,可依個人口味自由搭配。
香港茶餐廳到處都是,水準高,不會吃膩,海恩鼓勵臺灣旅客模擬在地人,在旅遊中貼近香港的真。
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